నివాసాల మధ్యే ‘కల్తీ’ తినుబండారాల తయారీ?

విజయవాడ:

ప్రజలు నివసించే ఇళ్ల మధ్యే ఆహార పదార్థాల తయారీ కేంద్రాలు.. లోపల ఏం తయారవుతోంది?.. ఎలాంటి ముడిపదార్థాలు వాడుతున్నారు?.. తయారైన సరుకు ఎక్కడికి వెళ్తోంది?.. వాటిపై అధికారుల పర్యవేక్షణ ఉందా?.. విజయవాడలోని గాదె వారి పొల్లలు పరిధిలోని జీవీకే నగర్‌లో కొన్ని తినుబండారాల తయారీ కేంద్రాలపై స్థానికులు చేస్తున్న ఆరోపణలు ఇప్పుడు ఈ ప్రశ్నలను తెరపైకి తెస్తున్నాయి.

బిస్కెట్లు, పాపుచెక్కలు, స్వీట్లు, పాపిడీలు, ఇతర తినుబండారాలతో పాటు పప్పులకు సంబంధించిన పదార్థాలను ఇక్కడ తయారు చేస్తున్నారని స్థానికులు చెబుతున్నారు. అయితే కొన్ని కేంద్రాల్లో నాణ్యతలేని ముడిపదార్థాలు, పప్పుల తుక్కు, వ్యర్థ పదార్థాలను తిరిగి వినియోగిస్తున్నారన్న తీవ్ర ఆరోపణలు వినిపిస్తున్నాయి. ఇవి నిజమా కాదా అన్నది తేల్చాల్సింది అధికారులే.

తినేది మనిషా?.. పశువా?

తయారీ కేంద్రాల వద్ద కనిపిస్తున్న వ్యర్థాలు తమను ఆందోళనకు గురిచేస్తున్నాయని స్థానికులు చెబుతున్నారు. కొన్ని పప్పుల వ్యర్థాలను పశువులకు ఆహారంగా వేస్తున్నారని, మరోవైపు అవే తరహా నాసిరకం ముడిపదార్థాలు ఆహార తయారీలోకి వెళ్తున్నాయేమోనన్న అనుమానాలను వ్యక్తం చేస్తున్నారు. ఈ ఆరోపణల్లో వాస్తవమెంతో తేలాలంటే ముడిపదార్థాల నుంచి తయారైన ఉత్పత్తుల వరకు నమూనాలు సేకరించి ప్రయోగశాలలో పరీక్షించాల్సిన అవసరం ఉంది.

పొగతో ఉక్కిరిబిక్కిరి..

నివాసాల మధ్య తయారీ కార్యకలాపాలు కొనసాగడం వల్ల పొగ, దుర్వాసనతో ఇబ్బందులు పడుతున్నామని స్థానికులు వాపోతున్నారు. ముఖ్యంగా చిన్నపిల్లలు, వృద్ధులు, ఇప్పటికే శ్వాసకోశ, గుండె సంబంధిత సమస్యలతో బాధపడుతున్న వారి పరిస్థితి ఏమిటని ప్రశ్నిస్తున్నారు. అయితే ఆయా ఆరోగ్య సమస్యలకు ఈ కేంద్రాలే కారణమని నిర్ధారించడానికి వైద్య, కాలుష్య నియంత్రణ విభాగాల శాస్త్రీయ పరిశీలన అవసరం.

నెయ్యి పేరుతో మరేదైనా?

తినుబండారాల తయారీలో నెయ్యికి బదులుగా పామ్ ఆయిల్, డాల్డా తదితర కొవ్వు పదార్థాలను వినియోగించి నెయ్యితో తయారు చేసిన ఉత్పత్తులుగా చూపుతున్నారన్న ఆరోపణలు కూడా స్థానికుల నుంచి వినిపిస్తున్నాయి. నిజంగా ఏ పదార్థాన్ని వినియోగిస్తున్నారు?.. ప్యాకింగ్‌పై పేర్కొంటున్న వివరాలకు, తయారీలో ఉపయోగిస్తున్న పదార్థాలకు పొంతన ఉందా?.. అనేది నమూనాల పరీక్షతోనే తేలనుంది.

ప్యాకింగ్‌పై వివరాలేవి?

ఇక్కడ తయారవుతున్న కొన్ని ఉత్పత్తులు నగరంలోని దుకాణాలు, ఇతర విక్రయ కేంద్రాలకు చేరుతున్నాయని స్థానికులు ఆరోపిస్తున్నారు. కొన్ని ప్యాకెట్లపై తయారీదారు వివరాలు, బ్యాచ్ నంబర్, తయారీ తేదీ, గడువు వివరాలు, అవసరమైన ఆహార భద్రతా సమాచారం సరిగా ఉండటం లేదన్న ఆరోపణలూ ఉన్నాయి.

అలా అయితే సరుకు ఎక్కడ తయారైంది?.. ఎవరు తయారు చేశారు?.. ఏ బ్యాచ్‌కు చెందినది?.. సమస్య తలెత్తితే బాధ్యత ఎవరిది?.. అనే ప్రశ్నలకు సమాధానం దొరకని పరిస్థితి ఏర్పడుతుంది.

అధికారులకు తెలియదా?

నివాసాల మధ్య ఇంతకాలంగా ఆహార తయారీ కార్యకలాపాలు జరుగుతున్నాయంటే సంబంధిత శాఖలకు తెలియదా?.. తెలిసినా తనిఖీలు జరగలేదా?.. తనిఖీలు జరిగితే ఏం గుర్తించారు?.. ఆయా కేంద్రాలకు అవసరమైన అనుమతులు, ఆహార భద్రతా నమోదు లేదా లైసెన్సులు ఉన్నాయా?.. పరిశుభ్రత ప్రమాణాలు పాటిస్తున్నారా?.. అనే ప్రశ్నలకు అధికారులు సమాధానం చెప్పాల్సిన అవసరం ఉంది.

ముఖ్యంగా ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారులు, సంబంధిత టాస్క్‌ఫోర్స్, మున్సిపల్ అధికారులు, కాలుష్య నియంత్రణ మండలి సమన్వయంతో ఆకస్మిక తనిఖీలు నిర్వహించాలని స్థానికులు కోరుతున్నారు.

పిల్లల తిండితో చెలగాటమా?

ఈ ఆరోపణల్లో అత్యంత ఆందోళన కలిగించే అంశం పిల్లలు తినే బిస్కెట్లు, స్వీట్లు, ఇతర చిరుతిళ్ల నాణ్యత. చిన్నారులు తినే ఉత్పత్తుల్లో నాసిరకం లేదా అనుమతించని పదార్థాలు వినియోగిస్తున్నారన్న అనుమానం వచ్చినప్పుడు అధికారులు సాధారణ తనిఖీలతో సరిపెట్టకుండా ముడిపదార్థాలు, తయారైన ఉత్పత్తులు, నూనెలు, కొవ్వు పదార్థాల నమూనాలను సేకరించి పరీక్షించాలని ప్రజలు కోరుతున్నారు.

తనిఖీ చేస్తే తేలిపోదా?

ఆరోపణలు నిజమైతే ప్రజారోగ్యానికి సంబంధించిన తీవ్రమైన అంశం. ఆరోపణలు అవాస్తవమైతే తయారీదారులపై ఉన్న అనుమానాలకూ తెరపడుతుంది. రెండింటికీ మార్గం ఒక్కటే — ఆకస్మిక తనిఖీలు, నమూనాల సేకరణ, ప్రయోగశాల పరీక్షలు, లైసెన్సుల పరిశీలన, సరఫరా వ్యవస్థపై విచారణ.

అధికారులు తయారీ కేంద్రాల్లోకి వెళ్లి ముడిపదార్థాల నుంచి ప్యాకింగ్ వరకు పరిశీలిస్తే వాస్తవాలు బయటపడతాయని స్థానికులు అంటున్నారు.

“అధికారులకు తెలియదా?.. తెలిసినా పట్టించుకోవడం లేదా?.. ప్రజలు తినే ఆహారం విషయంలోనైనా తనిఖీలు జరగవా?” అని ప్రశ్నిస్తున్నారు.

ప్రజారోగ్యానికి సంబంధించిన ఈ ఆరోపణలపై సంబంధిత శాఖలు స్పందించి, జీవీకే నగర్ ప్రాంతంలో తనిఖీలు నిర్వహించి నిజానిజాలను ప్రజల ముందుంచాల్సిన అవసరం ఉంది. తప్పులు బయటపడితే బాధ్యులపై చర్యలు తీసుకోవాలని, ఎలాంటి అక్రమాలు లేకపోతే అదే విషయాన్ని స్పష్టం చేసి ప్రజల్లో నెలకొన్న అనుమానాలను తొలగించాలని స్థానికులు కోరుతున్నారు.